Nous profitions des vacances de février pour fabriquer du muesli en famille, au Csc Montagneverte.
Cet atelier gourmand et créatif ayant été très apprécié, nous vous proposons 2 recettes à recréer chez vous!
Essayez le muesli chocolat-coco dont les enfants raffolent, ou une version plus simple à décliner selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main.
Muesli choco-coco
• 350 g de flocons d’avoine • 30 g de noix de coco râpée
• 50 g d’amandes • 30 g de cacao
• 50 g de noisettes • 6 cuillères à soupe de miel
• 50 de dattes • 6 cuillères à soupe d’huile
• 100 g de pépites de chocolat • 2 pincées de sel
- Préchauffer le four à 180°C.
- Concasser les amandes et les noisettes.
- Retirer les noyaux des dattes et les couper en petits morceaux.
- Mélanger les flocons d’avoine, l’huile et le miel dans un saladier. Ajouter tous les autres ingrédients sauf les pépites de chocolat.
- Étaler le muesli sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfourner 10 minutes, retourner la préparation puis cuire 10 minutes de plus.
- Sortir du four et laisser refroidir. Enfin, ajouter les pépites de chocolat.
Muesli classique
• 280g de flocons d’avoine • 30g de sucre blond
• 40g de farine • 100g de miel
• 100g d’huile • 60g d’eau
• 75g de fruits à coque & fruits secs (amandes, noisettes, raisins secs, …)
• Facultatif : Graines de lin, de sarrasin, de sésame,…
- Préchauffer le four à 170°C.
- Peser, et bien mélanger tous les ingrédients à la main (sauf les raisins secs à ajouter à la fin de la préparation).
- Faire des petites boules bien compactes puis les effriter au-dessus de la plaque de cuisson.
- Cuire 10min puis les retourner et les renfourner pour 10min. Le Muesli doit être brun grillé.
